Flor de Córdoba

Flor de Córdoba

Tipo: Vino Blanco Joven.

Variedad: Verdejo.

Grado Alc. 12 % Vol.

Elaboración: Nacido y producido en las albarizas de la Sierra de Montilla. Fermentado en frío y vinificado con el mayor esmero para mantener sus cualidades naturales inalterables.

Aspecto: Amarillo pálido con leves irisaciones verdosas, brillante; suave movilidad en la copa (glicerol).

Aroma: Intenso y perfumado a la nariz con tonos que recuerdan frutos tropicales: piña, mango y guayaba unidos a leves tonos cítricos, te verde y pera en almíbar.

Sabor: En boca es suave, fresco, con delicados tonos amargos y salinos. Persistente. De nuevo llegan a la nariz los aromas primarios ya definidos.

Servicio: Muy Frío (4 a 6º C.)

Gastronomía: Excelente como aperitivo o con ensaladas, pescados, pollo, platos de arroz, pasta y queso.

“Hasta hace unas décadas la variedad Baladí-Verdejo era fácil de encontrar en los viñedos de la Sierra de Montilla. Ya era citada por Rojas Clemente (1813) en su detallada descripción de las vides andaluzas. Según afirman los que la conocieron, su parecido morfológico con la Verdejo actual era asombroso. No debe extrañar, pues, que replantada, se adapte a la perfección al ecosistema de la Sierra: alberos, clima de inviernos fríos, primavera y otoños suaves, veranos secos y soleados y altitud en torno a los 600 metros”.

“Fruto del feliz regreso de la Verdejo a nuestros viñedos. Un auténtico placer para el buen aficionado”.