Tipo:Vino Blanco Joven.
Variedad:Verdejo.
GradoAlc.13,5 % Vol.
Elaboración:Nacido y producido en las albarizas de la Sierra de Montilla. Fermentado en frío y vinificado con el mayor esmero para mantener sus cualidades naturales inalterables.
Aspecto:Amarillo pálido con leves irisaciones verdosas, brillante; suave movilidad en la copa (glicerol).
Aroma:Intenso y perfumado a la nariz con tonos que recuerdan frutos tropicales: piña, mango y guayaba unidos a leves tonos cítricos, te verde y pera en almíbar.
Sabor:En boca es suave, fresco, con delicados tonos amargos y salinos. Persistente. De nuevo llegan a la nariz los aromas primarios ya definidos.
Servicio:Muy Frío (4 a 6º C.)
Gastronomía:Excelente como aperitivo o con ensaladas, pescados, pollo, platos de arroz, pasta y queso.
OOOSCAN INFO:
Tipo: Vino blanco sin envejecimiento pálido-semidulce.
Uvas: Pedro Ximénez.
Graduación alcohólica: 13,5º Vol.
Zona de Producción: Nace en los afamados pagos de las viñas de Moriles Alto (D.O. Montilla-Moriles).
Elaboración: Bodegas Navarro, recoge la uva en su punto óptimo de maduración, sometiéndose al despalillado y posterior prensado en neumática. Su aroma se extrae por maceración prefermentativa en frío.
Análisis organoléptico: De color pálido, con ligeros tonos verdosos, limpio y brillante. Con bouquet de aromas florales con toques de miel y cítricos. Sabor de uvas frescas. Dulzor y acidez perfectamente equilibrados.
Temperatura de consumo: Suele servirse muy frio, con hielo o incluso en combinación. Recomendable 6º – 8º C
Otras características: 750 ml.
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